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【また生レバーが食える?】厚労省が牛の生レバーをガンマ線で殺菌する研究開始へ

生レバー

1 :そーきそばΦ ★ 2012/07/28(土) 20:02:38.52 ID:???0
 厚生労働省は、生食用での提供を禁止した牛肝臓(レバー)について、放射線を使った殺菌方法を研究することを決めた。

 食品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められているが、
生レバーでも有効性が実証されれば、提供禁止の解除を検討するという。

 研究は、国立医薬品食品衛生研究所などが実施する。研究期間は当面、年度内とし、
コバルト60などの放射性物質を使ってガンマ線を生レバーに照射。腸管出血性大腸菌などが死滅しているかを確認する。
生レバーそのものが変質していないかも調べる。

 同省によると、海外では、肉などにも放射線を使って殺菌する手法があるという。

読売新聞 7月28日(土)10時23分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120728-00000445-yom-sci
過去スレ ★1  2012/07/28(土) 10:29:17.42
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1343447950/



10 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:08:56.01 ID:rgD9vS9I0
食品に対する放射線照射ってのは、日本では核アレルギーがあるから
ジャガイモにしか行なわれていないけど、国際的には広く行なわれて
いるんだよな。

厳密に制御された放射線照射と、原発事故や原爆投下なんかとは、
同列に語らないでほしいわけだが、まぁ理解できないんだろうな。





14 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:11:42.66 ID:vAg4jr7P0
>>10
日本は放射線照射が認められてないので、
燻蒸で殺虫したり、ポストハーベスト農薬使ったり、
加熱処理で風味が悪くなったりするんだよな

放射能はダメで燻蒸はOKとかいうアホの考えがよくわからん





30 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:17:21.49 ID:uCGkE3U+O
>>10
加工食品で異物混入がないかのチェックにX線を使うって話もあるよね

なんつうか、脊髄反射で禁止するだけで終わらず、代替策を探るとこまでやってるんだから、
これにかんしてはちゃんと仕事してるんだなぁと思った





13 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:10:32.39 ID:ePn17Iws0
でも原子力反対なんでしょ?

ユッケ好きほど原発反対派が多かったりしてwww





15 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:12:15.58 ID:ezx0Tmqv0
放射線で殺菌とか普通にいろいろ使われてるで




18 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:13:07.96 ID:dy8FS8R80
国が税金でやることじゃなくて焼肉業界が調べればいいだろ




25 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:16:15.67 ID:TeimWknL0
>>18
わざわざ国がやることじゃないのは同感だが、
じゃあ、焼肉業界が独自の検証結果なりを出してきて、それ信じられる?





371 :名無しさん@13周年 2012/07/29(日) 00:10:16.75 ID:Bftngxno0
>>18
国がしゃしゃり出て来て規制したんだから
国がこういう研究するのは当然の流れだろ





54 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:33:16.12 ID:ttV28Shw0
>>25
これが正規採用になっても、放射線処理してないのを出してくるだろうって
くらいに信用して無い。だから、元から断たないと駄目。
国が規制に罰則つけていないから悪いって言い放った業界なんだから。





23 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:15:51.78 ID:9tjNr5pH0
つーか店の中で感染するのでは?




26 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:16:26.63 ID:wj5NiNME0
大丈夫?放射脳が騒がない?




29 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:16:49.01 ID:ryNosXiE0
フライパンで焼くだけでおk
生は非合法なんだから脱法ナマレバとかどこのチョンの発想だよ





35 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:24:50.37 ID:97xNvr100

もしかして、
「放射能」と「放射線」の違いを
理解していない人が混じっていませんか?





36 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:25:27.72 ID:gas/DNV10
硬X線照射開始!

で、レバー生で食うのかよ
どこの未開民族だ





39 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:28:01.65 ID:a8yVc6pFP
>>36
未開人はガンマ線源を使って滅菌しないだろ





37 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:26:51.72 ID:wB1sB8Ik0
そこまでして食いたくねえ




40 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:28:10.46 ID:CulVVGCy0
放射線を当てたあと焼けばOK




44 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:30:17.66 ID:Gj6gO+0f0
朝鮮焼き肉屋からの圧力か?
でも俺は、内臓は喰いたくない。
杉田玄白でも、腑分けをしながら、メシは喰わんぞ。
でも、好きな奴は喰えばいい。





46 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:31:03.38 ID:EWkSoqdu0
肉とか魚とか生鮮野菜とか全部放射線照射すればいいのに、
と、かねがね思ってました。





52 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:32:31.86 ID:X2DbI1tt0
放射能でしっかり殺菌すればよろし。
チョンは「日本は放射能に汚染されているニダ!!」
と騒ぐわりにちっとも出ていかないからな、
あいつらきっと放射能が好きなんだろ。





56 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:34:27.08 ID:dwkIgELn0
こんにゃく食わせとけよ。。。
そのうち飽きて何も言わなくなるよ
生レバー生レバー言ってる奴なんて脳みそ腐ってるからすぐ忘れるわ





60 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:35:40.61 ID:pGdTLLUn0
そこまでして生肉食いたいとか、獣かよ!?




63 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:37:05.10 ID:uqC0cmkA0
ガンマ線の照射設備なんていろいろな認可や資格が必要になる。
その会社は厚生労働省から天下り先に追加。レバーも割高になる。





66 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:40:22.20 ID:2NeKvlbm0
日本には論理的に考えることができない馬鹿が多いから
放射線と聞いただけで発狂して反対運動するやつらが出てくると予想





75 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:46:34.70 ID:8DD1rowj0
よっぽど暇なんだな
そんな暇あんなら年金問題の解決に勤しめや
そんな暇あんなら医療、労働、介護と山積問題かたずけろや





76 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:46:37.90 ID:/p/rIYv70
人えの影響が分からないだけで遺伝子組み換え食品はあれだけ拒絶しておいて
たかがこんな生食レバーの為にずいぶん寛容だよな





77 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:46:43.81 ID:xwJZ1RHG0
放射線照射しようが冷凍しようが。
生レバーなんか絶対食べんぞ。
おまえらお店を信頼しすぎだろ。





88 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:55:59.97 ID:fCMr7AIZ0
>>77
同じ店に感染源があれば、完全に滅菌された生レバーがきても
また感染するのがこの問題の難しいところ。

店の中で放射線を照射することは困難なのは明白であり、複数の仕入れの経路で
混入すれば防ぎようがないな。
よくあるのがマナ板を使う度に殺菌するという作業や、運搬のときの手の消毒
を忘れたとか店側で簡易に殺菌できない時点でデタラメな店が越えられない壁を
越えてくるんだろう。





96 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 21:03:22.77 ID:i1ZnlChd0
>>88
生物をまな板殺菌しないで食中毒とか、
んな事いったら刺身も提供できなくなるじゃん

そんなの保健所で対応する話





82 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:53:04.92 ID:iqayVIl20
>海外では、肉などにも放射線を使って殺菌する手法があるという
って、加熱前提の肉で、しかも表面を殺菌するための物だろ。
生で食うための物で、内部にもいるものを
完全殺菌するのにどれだけ照射しなきゃいけないだろうね
こんな無駄な事する意味あるのか





89 :名無しさん@13周年 2012/07/28(土) 20:56:49.28 ID:4B4nUIwQ0
何をやっても菌を0にすることはできないし、わずか数個で感染するんだから、やらずとも結果は知れたこと。
役人や政商の懐を肥やすために、税金が使われるだけ。







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[ 2012/07/29 01:33 ] 話題 | TB(0) | CM(0)
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